沒有咖啡，就沒有現(xiàn)代文明。
18世紀，拿破侖坦言：“相當數(shù)量的濃咖啡會使我興奮，同時賦予我溫暖和異乎尋常的力量。”
19世紀，巴爾扎克感慨：“一旦咖啡進入腸胃，全身就開始沸騰起來，思維就擺好陣勢，仿佛一支偉大的軍隊，在戰(zhàn)場上開始投入戰(zhàn)斗。”
咖啡自誕生起，就散發(fā)一種如同“外來物種入侵”的挑逗氣息，恰如其分地嵌入世界各國的文化根性之中。
而咖啡在中國的故事，同樣是一場關(guān)于文化與商業(yè)的冒險和創(chuàng)新。
從速溶咖啡、連鎖咖啡館到精品浪潮的輪番迭起；從“重產(chǎn)品”、“重體驗”，再到“
產(chǎn)品品質(zhì)化+體驗品質(zhì)化”的需求演變……中國咖啡市場，經(jīng)歷了從「價格大戰(zhàn)」向「理性有序」的回歸。在數(shù)字化浪潮席卷之時，精品速溶咖啡也抓住市場空白與流量紅利，真正走入大眾賽道。
躋身賽道頭部的永璞咖啡，接連斬獲3輪融資、在2021年創(chuàng)造3億銷售額的業(yè)績，并多次在電商大促中成為類目TOP1。重要的是，面對咖啡“舶來品”的自有屬性，永璞想要做一杯中國文化特色的好咖啡。
2021年的咖啡賽道，是一個保持高增速的增量市場。據(jù)CBNData《2021青年咖啡生活消費趨勢洞察》顯示，國內(nèi)咖啡消費規(guī)模逐年擴大，咖啡已經(jīng)成為一二線城市居民的剛需。
咖啡本身高頻、強黏性的屬性，一旦轉(zhuǎn)化便會持續(xù)創(chuàng)造需求。而當代咖啡新用戶的轉(zhuǎn)化，在西式生活方式滲透、社交平臺的普及種草、以及新代際人群嘗新意愿的多重催化下，變得更加容易。這無疑，成為新品牌扶搖直上的機遇。
創(chuàng)立于2014年的永璞咖啡，正是在磅礴的市場潛力、進擊的咖啡浪潮中闖入大眾視野。
追溯永璞的起點，創(chuàng)始人鐵皮坦言，純粹出于喜歡。
大學畢業(yè)之際，“我也在想我更喜歡咖啡還是更喜歡
設(shè)計，究竟哪個是我更愿意去做一輩子的事情”。機緣巧合下，鐵皮進入國內(nèi)最早一批做精品咖啡的品牌——明謙咖啡。近4年的工作經(jīng)歷，讓鐵皮習得系統(tǒng)的咖啡知識，從一個小白愛好者、進階為一名專業(yè)的咖啡烘焙師。
作為國際認證、全球不超4000人的咖啡品質(zhì)鑒定師，鐵皮骨子里的挑剔，讓懂行的咖啡精，對永璞肅然起敬。近乎從零開始做咖啡的工作經(jīng)歷、全鏈路布局所磨礪的經(jīng)驗與心志，為永璞帶來頗具優(yōu)勢的開局。
當“便捷與風味”成為永璞產(chǎn)品的有力注腳，那么，想要做到質(zhì)優(yōu)且適價，無法繞過后端供應(yīng)鏈的強經(jīng)營。永璞擅長縱向深挖，深化既有
品類的產(chǎn)品邏輯，同時也精于頂層設(shè)計，對產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)深入探索追尋。而從商業(yè)維度去考量，供應(yīng)鏈能力的沉淀，是當代新品牌面對不確定外部環(huán)境時，仍能具備增長信心的核心競爭力。
打破原本成本估算為起點的研發(fā)邏輯，從上游的咖啡豆種植，中游的烘焙、分裝與技術(shù)研發(fā)，再到下游的渠道網(wǎng)絡(luò)……永璞深度參與、打造了一整條供應(yīng)鏈，不斷加深產(chǎn)品護城河。
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