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2023-03-21 11:09:14

門店品牌定位，單店盈利模型設計

連鎖經營，是分階段發展的，第一階段是單店盈利，第二階段是區域優勢，第三個階段才是全國連鎖。在品牌定位選擇單店盈利的模型時，也就相當于在確認企業所要走的商業模式與品牌定位。海右博納認為單店盈利的關鍵就是看能否賺錢，只有賺錢的單店盈利模式和品牌策略才是成功的。一個單店盈利模式的構建，海右博納包括單店品類的選擇、單店的陳列和布局、產品的定價策略、店面促銷的方法、渠道的拓展、店鋪運營的方法以及基礎的財務知識。
單店就是連鎖的基本，從一家店開一百家店，單店到連鎖店的核心，就是從單一產品或服務的輸出轉變為流程化、標準化、可復制化，從而進行品牌定位與設計的輸出。其中單店盈利決定連鎖企業是否能夠快速擴張的基礎性建設，就目前大多數連鎖企業都面臨的問題是怎么樣進行單店盈利的提升。單店模型要如何定位？來看看“單店十定”：

① 顧客定位
品牌設計用戶畫像越精準，門店就越易吸粉，先滿足一小眾用戶再滿足更多用戶。
② 價值定位
市場不能被教育，只有被認知挽回。
招攬顧客的能力等同于店鋪的營銷能力。
③ 產品定位
一流做產品，二流搞策劃，三流賣理念。產品定位需從產品到產品結構，再單品產品化，產品越具象客戶越選擇，賣點越突出產品越易買。
如何打造產品呢？產品化公式=名字+包裝+賣點+服務+品質。
④ 價格定位
客戶不會為便宜買單，他們只會為價值買單，千萬別跳進降價的炕。不同行業的初期定價選擇方向不同：餐飲業主打成本定價法，超市獨寵特價品定價法，美業、教培則是疊加定價法，價格隨著服務的升級而上調。
⑤ 服務定位
當你把交易體驗變感性，消費者便會持續為你買單。
商品消費已成過去式，門店經營的關注點要從銷售目標轉移到消費者需求上，一個微笑、一聲問候、一杯水都是抓住顧客的法寶。
⑥ 場景定位
專業的VI、SI設計。從消費者端去思考消費需求，讓消費者在消費場景快速形成對這個品牌的認知。能否滿足消費者在決策場景中的消費期待，是經營者在消費場景中必須要滿足的。
⑦ 業態定位
選好業態等同于選定商品結構，賣給誰？賣什么？去哪兒賣？需一一定奪。
⑧ 選址定位
選址定生死，這是一門技術活，選對了等同70%的生意到手了。
選址應該在社區、寫字樓、街鋪、商超還是購物中心？
⑨ 營銷定位
簡單粗暴易懂更能打動人心、促進成交。與其說營銷定位，不如先定位營銷。營銷高手都有一個動作：理清關系，尋找客戶產生關系，創造關系。敲黑板！！送體驗、搞地推、做異業，被公認為唯一且可堅持的營銷策略。
⑩ 回報定位
投資要有回報，模型得建好。盈利能力分析公式和單店回報分析表必不可少。
連鎖的本質是一本萬利，而其中的“本”就是連鎖企業的商業模式，單店模式。商業模式的打磨也離不開單店經營，那單店經營如何打造？除了店面設計以外，還有我們的服務流程的設計，我們針對顧客需求分析，所做到的所有的這種服務，產品管控，包括工作流程，最終讓顧客滿意，這個思維上去打造單店。
當然包括定價財務，包括你的利潤的設計，品類規格的設計，都是要在單店里面考慮到專業的問題。
單店盈利其中最重要的一個環節就是“提煉”，提煉核心的指標，通過把賺錢的模式（如選址怎么選、產品怎么組合、營銷怎么干，物流怎么設，定價怎么定等內容）提煉，升級，放大形成一套經得起市場檢驗，可以盈利的單店盈利模式。

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