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2024-03-04 16:39:48

如何尋找品牌的核心競爭力

對于茶飲與餐飲行業(yè)來說，口味，從來都不是核心競爭力，甚至只是一個基本要求。按照樸素的情感，我們也許會覺得這真是太不講道義了，但在真實的商業(yè)世界里，你會發(fā)現(xiàn)，這樣的故事比比皆是。為什么會這樣，因為大多數(shù)的口味，是沒有壁壘的。并不是說口味不重要，一，口味的好壞本來就是一個見仁見智的問題。二，口味的好壞，只是對茶飲、餐飲行業(yè)的一個最基本的要求。三、價值空間的大小，才是真正決出勝負的地方。
沒有從外部爭取到足夠的價值空間，也沒有從內(nèi)部創(chuàng)造出足夠的價值空間，只能在進價與常規(guī)售價的區(qū)間里掙扎，當然就得不到競爭優(yōu)勢。
品牌和管理，品牌營銷與品牌設計，才是真正的核心競爭力。核心競爭力有三組關(guān)鍵詞，一，差異化。你有，別人沒有，比如日本車的廉價在美國是競爭力，但是在日本當?shù)鼐筒皇恰６⑺娴氖悄軒韮?yōu)勢的。如果你是一名工程師，但你的文章寫的特別好，這并不是競爭力，文章并不能幫助你寫代碼，不能給你帶來技術(shù)上的優(yōu)勢。三，可能是最重要的一點，不可復制性。差異化，帶來真正的優(yōu)勢，且不可復制，這三組詞加在一起，才能帶來真正的優(yōu)勢，才是核心競爭力。怎樣才能搭建出這種核心競爭力呢？一種是最基本的做法，挖護城河，構(gòu)建自己的壁壘，比如無形資產(chǎn)、比如成本優(yōu)勢，比如轉(zhuǎn)換成本、比如網(wǎng)絡效應等等。對于茶飲與餐飲，最直接的兩種方式就是無形資產(chǎn)與成本優(yōu)勢。無形資產(chǎn)最主要的就是品牌專利。例如去屑與海飛絲，柔順與飄柔，修復與多芬，火鍋與海底撈、西北菜與西貝，炸雞與肯德基麥當勞。占領(lǐng)心智，讓消費者節(jié)約成本、節(jié)約選擇的成本，這就是品牌營銷的價值。成本優(yōu)勢，最主要的是管理，賣點便宜不是本事，比你更便宜還能比你賺錢才是本事。
但是具體要怎么做呢？品牌要怎樣搭建？主要分三步，了解、信任、偏好。了解，就是讓消費者知道你，甚至下意識蹦出的就是你。信任，就是我相信你，相信你絕對不會騙我。信任建立的基礎(chǔ)是從不犯錯，即使犯錯也不會抵賴，大大方方承認、賠償，然后下狠心改進。這是需要時間來堆積的。偏好就是萬花叢中我獨中意你。你的品牌有多強，你的弓就能拉多滿，意味著你的箭能射多元，意味著你的品牌能走多遠。
管理，向上，靠規(guī)模效應，用大量換低價。向下，靠管理效率，能流程話盡量流程化，能工具化盡量工具化。以上內(nèi)容摘自劉潤老師公眾號。

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